Cuiseur vapeur Magimix : recettes et avis

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Cuiseur vapeur Magimix : avis et recettes

Le cuiseur vapeur Magimix multifonction est un appareil idéal pour élaborer un repas sain et complet, de l’entrée jusqu’au dessert. Depuis 40 ans, la marque Magimix innove et invente pour vous faciliter la vie en cuisine. En 1963, elle a révolutionné le petit monde de la restauration en inventant le robot multifonction.

Au fil des années, la gamme a été complétée par des accessoires de petit électroménager culinaire. Elle est renommée pour la qualité de ses produits et utilisée par les professionnels. Le cuit vapeur de chez Magimix est un appareil performant et plébiscité par les  fidèles de la marque. Vous aimerez ses recettes faciles, succulentes et dignes d’un grand chef.

Description générale du cuiseur vapeur Magimix

Ce cuit vapeur électrique haut de gamme est équipé d’un réservoir d’eau en inox, de deux paniers vapeur d’une capacité totale de 11 litres, de quoi préparer de bons repas pour une grande famille, et d’un couvercle en verre. Il est multifonction, vous pourrez réaliser votre repas de l’entrée au dessert avec un seul appareil et même réchauffer vos aliments ! Viandes, poissons, légumes, desserts… Un sélecteur de puissance permet de choisir la fonction appropriée au bon aliment.

Il est garanti 0 % BPA – BPA FREE. Il est équipé d’un panier à œufs, et il est possible de confectionner vous-mêmes de délicieux yaourts maison avec ! Et enfin, vous pouvez aussi cuire du riz. Grâce aux 4 fonctions préprogrammées du cuiseur vapeur Magimix multifonction, il est facile de savoir à quelle température cuire tel ou tel aliment.

Descriptif détaillé MagimixLa cuisson vapeur douce avec Magimix

Tous les aliments sans exception peuvent être cuits à la vapeur. Pour son appareil, Magimix a opté pour le principe dit de vapeur douce. Il s’agit du type de cuisson le plus respectueux des aliments.

En cuisant à la vapeur, vous retrouvez la vraie saveur des aliments : les viandes cuites à point restent moelleuses, les poissons et coquillages gardent finesse et onctuosité et les légumes restent croquants. Bien entendu, pour bénéficier encore plus de tous ces bienfaits, il est conseillé de choisir des aliments très frais issus de l’agriculture biologique.

Principe de la cuisson à la vapeur

La cuisson à la vapeur respecte les aliments car c’est une cuisson à basse température qui ne détruit ni l’équilibre de la matière végétale ni les vitamines et les sels minéraux qu’ils contiennent. De plus, au-delà des avantages diététiques et gustatifs de la vapeur douce, ce type de cuisson est particulièrement rapide et ne nécessite que très peu d’attention.

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  • GARANTIE 3 ANS, FABRIQUE EN FRANCE
  • Très grande capacité de préparation : 3,5 L + 3,6 L. De 2 à 12 personnes.
  • DURABLE: Moteur garanti 30 ans. Un robot évolutif avec accessoires optionnels.
  • INCLUS: Bol Thermo, Panier Vapeur, Lame Universelle, Batteur a blancs, 3 bols en 1, Couteau metal, Balance,...
  • QUALITE PRO: Inox 18/10, bols ultra-resistants, verre securit, couteaux et disques pro

Descriptif technique du cuiseur vapeur Magimix

Capacité : 2 paniers de 5,5 litres
4 fonctions préprogrammées : vapeur, poisson, yaourt, réchauffage
Vapeur  100° : viandes, légumes, riz, desserts…
Poisson  80° : cuisson douce qui respecte la texture délicate
Réchauffage 60° : maintien au chaud, réchauffage
Yaourt 40° : yaourts faits-maison
Réservoir à eau : 1,2 litre en inox
Écran digital : minuteur avec arrêt automatique
Bol multifonction : 2 litres inox
Support à œufs  : intégré pour 6 œufs
Sécurité :   marche à vide avec indicateur sonore

Paniers vapeur : inox
Couvercle :  verre avec poignée isolante
Matériaux :  0% BPA selon législation en vigueur
Cordon : amovible
Nettoyage : au lave-vaisselle
Livre de recettes : 50 idées

Puissance :  1900 watts
Garantie : 3 ans pièces et main d’oeuvre
Dimensions :  H295 x L390 xP261 mm
Poids :  4,3 kg

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Accessoires standards du cuiseur vapeur Magimix

Base du cuit vapeur
  • Base avec 4 fonctions préprogrammées pour une utilisation facile.
  • Minuteur digital rétro-éclairé, avec arrêt automatique.
  • Paniers inox – 2 paniers inox de 5,5 litres. Un panier avec fond amovible pour un maxi volume.
  • Couvercle en verre avec poignée isolante.
  • Bol inox multifonction avec couvercle de conservation pour la cuisson du riz et le réchauffage (2L).
  • Support œufs pour 6 œufs, intégré au panier.
  • Livre de recettes – 50 idées recettes adaptées de l’entrée au dessert.
  • Application gratuite pour retrouver des recettes sur l’application Magimix disponible pour mobile et tablette

Tous les avantages du cuiseur vapeur Magimix

Le cuit vapeur Magimix est équipé d'un bol à riz

Grâce à son maxi volume, on peut cuire des aliments volumineux tels qu’un poulet ou un artichaut. Le réservoir d’eau à une capacité maximum de 1,3 litres correspondant à une autonomie d’1h30 minutes, ce qui est largement suffisant pour cuire un repas complet. Bien sûr si les aliments à cuire ont besoin d’un temps de cuisson réduit, par exemple 20 minutes, alors on mettre une quantité réduite dans le réservoir soit environ 0,5 litres.

Pour cuire le poisson et protéger sa chair, le cuiseur vapeur Magimix multifonction est équipé d’un programme spécial à 80 °C.  Il est impossible de rater la cuisson d’un poisson avec ce cuiseur vapeur. La viande, les œufs, le riz, les légumes, les crustacés se cuisent à 100 °C également avec un programme spécial. Tout est très bien indiqué dans la documentation fournie avec l’appareil.

Le cuiseur vapeur Magimix multifonction permet également de réaliser de délicieux desserts : flans, crèmes, moelleux… Il est possible de les faire cuire dans des ramequins individuels. Toutes les recettes au bain-marie sont adaptables à la cuisson à la vapeur. Par exemple, il est envisageable de préparer une fondue au chocolat dans le bol multifonction.

Yaourts maison avec Magimix

Ce cuit vapeur vraiment très complet permet aussi de faire soi-même ses yaourts maison.  Une fonction à 40 ° C spéciale yaourts est prévue, et c’est vraiment très simple. Pour commencer vous devez avoir 1 ferment (la 1ère fois prenez un yaourt du commerce), et 1 litre de lait.  Mélangez le yaourt dans le lait. Versez la préparation dans des pots, mettez votre appareil en marche entre 8 et 12 heures. Puis,  placez les yaourts au réfrigérateur pendant 3 heures. Ils se conservent entre 5 et 7 jours au réfrigérateur.

Conseils pour réussir vos yaourts

• Le ferment
Préparation de délicieux yaourts maison

La première fois, achetez un yaourt du commerce (le ferment) avec une date de péremption la plus éloignée possible. Un yaourt nature au lait entier est parfait. Par la suite, réservez un yaourt maison. Vous devrez racheter un yaourt du commerce au bout de 5 ou 6 tournées car le ferment perd de son efficacité. Vous pouvez également utiliser des ferments lactiques. Reportez-vous au mode d’emploi de ce dernier.

• Le lait

Vous pouvez utiliser du lait de vache, de soja, de chèvre, de brebis. La teneur en matière grasse est un facteur important pour la consistance et la saveur de vos yaourts. Nous vous conseillons le lait entier UHT, vos yaourts seront plus onctueux et plus fermes. Les yaourts au lait de chèvre seront plus liquides. Les laits biologiques, exempts de pesticides, sont recommandés. Les laits végétaux (amande, riz…) et le lait écrémé ne fermentent pas, le yaourt ne prend pas. Si vous utilisez du lait frais, il est conseillé de le faire bouillir avant utilisation. Il est préférable d’utiliser du lait à température ambiante.

• Yaourts aux fruits

Vous devez faire cuire au préalable vos fruits. L’acidité des fruits gêne la fermentation.

Ce qu’on aime chez le cuiseur vapeur Magimix

Chez Miss Futée on aime la grande capacité de ses bols. Pour une famille de 4 à 6 personnes, il est possible de réaliser de délicieux repas cuits à la vapeur en une seule fois.

  • Les bols en inox certifiés sans BPA  et bons pour notre santé.
  • La simplicité du programmateur. Il suffit de choisir le bon programme en fonction des aliments cuisinés, et c’est tout !
  • Le fait de pouvoir cuire des œufs et du riz en plus de la viande et les légumes. C’est un plus.
  • La cuisson douce qui varie selon l’aliment à cuire.
  • La garantie 3 ans.
  • Le remplacement des accessoires facile.

Ce qu’on aime moins

Le prix est un peu élevé. Par rapport à d’autres cuiseurs vapeur concurrents possédant des fonctionnalités avoisinantes mais pas complètement similaires c’est vrai, il est presque deux fois plus cher. Cependant, le cuiseur vapeur Magimix multifonction est une marque Française et fiable, et la qualité à un coût. La fonction  départ différé n’est pas disponible. Il est équipé de deux paniers seulement. Trois paniers aurait été un plus.

Où acheter le cuiseur vapeur Magimix

Pour acheter le cuiseur vapeur Magimix multifonction au meilleur prix :

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  • GARANTIE 3 ANS, FABRIQUE EN FRANCE
  • Très grande capacité de préparation : 3,5 L + 3,6 L. De 2 à 12 personnes.
  • DURABLE: Moteur garanti 30 ans. Un robot évolutif avec accessoires optionnels.
  • INCLUS: Bol Thermo, Panier Vapeur, Lame Universelle, Batteur a blancs, 3 bols en 1, Couteau metal, Balance,...
  • QUALITE PRO: Inox 18/10, bols ultra-resistants, verre securit, couteaux et disques pro

Avis clients sur le cuiseur vapeur Magimix

Les avis clients  sont globalement positifs mais il semble y avoir eu un problème d’étanchéité sur les premiers modèles commercialisés. Apparemment, Magimix a revu le problème et sorti une nouvelle version en 2016 qui elle, ne semble pas poser de problème.

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Exemples de recettes avec le cuit vapeur Magimix

Le cuiseur vapeur Magimix multifonction est vendu avec un livre de recettes toutes aussi appétissantes les unes que les autres. Voici deux exemples de recettes du livret, une de poisson et l’autre

Recette lotte aux légumes à la vapeur• Lotte aux petits légumes

Préparation : 15 min CUISSON : 40-45 min à 80°C
POUR 4 PERSONNES

Ingrédients
4 tranches de queue de lotte
4 petites courgettes
2 tomates
4 petits oignons grelots
4 c.s. de crème fraîche
1 dosette de safran
4 c.s. de ciboulette hachée
sel, poivre

Préparation
Lavez les légumes. Pelez les oignons et les courgettes. Coupez les courgettes en rondelles et les tomates en deux. Versez un litre d’eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur, disposez les courgettes et les oignons dans un panier du Cuiseur Vapeur, mettez le couvercle et faites cuire 15 minutes à 100°C.

Laissez égoutter.

Pendant ce temps, préparez les papillotes : découpez quatre feuilles d’aluminium.

Sur chacune, disposez 1 tranche de poisson, une moitié de tomate, 1 c.s. de
crème, 1 pincée de safran, 1 c.s. de ciboulette, sel et poivre.

Quand la cuisson des légumes est terminée, ajoutez 1 oignon et ¼ des rondelles de courgettes dans chaque papillote. Fermez, disposez dans le panier vapeur et faites cuire 25 minutes à 80°C.

Servez chaud.

Recette au cuiseur vapeur Magimix : risotto champignons• Risotto aux champignons et parmesan

Préparation : 15 min CUISSON : 45-50 min à 100°C
POUR 4 PERSONNES

Ingrédients
1 verre de riz rond
200 g de champignons de Paris
½ sachet de parmesan
2 verres d’eau
1 cube de bouillon de volaille
200 ml de crème fraîche
sel, poivre

Préparation
Préparez les champignons en enlevant les pieds. Rincez les champignons délicatement. A l’aide de votre robot, émincez les champignons.

Dans le bol multifonction du Cuiseur Vapeur, mettez le riz et les champignons et mélangez à sec.

Ajoutez le sel, le poivre, le cube de bouillon et l’eau.

Mettez 1 litre d’eau dans le réservoir du cuiseur vapeur Magimix et disposez le bol dans le
panier vapeur, mettez le couvercle et faites cuire 45 minutes à 100°C.

Mélangez régulièrement à l’aide d’une spatule.

Versez au dernier moment la crème fraîche et le parmesan. Mélangez et servez chaud.

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