Cuiseur vapeur : que choisir ? 6 conseils d’utilisateurs

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Un des préférés des cuisinières ! Sa note clients : 4,3 sur 5 étoiles.
Nos conseils pour bien choisir un cuiseur vapeur

Miss Futée vous aide à choisir un cuiseur vapeur et vous conseille sur les points importants dont il faut absolument tenir compte avant l’achat. Nous l’avons déjà mentionné, cuire ses aliments à la vapeur est le mode de cuisson le meilleur pour la santé et en plus, il aide à la perte de poids. La cuisine vapeur ne demande aucune matière grasse. Elle permet en outre de conserver toutes les richesses nutritionnelles des aliments cuits. Aucun autre mode de cuisson ne procure cela. Voyons quelles fonctionnalités s’offrent à vous afin que vous fassiez le bon choix en fonction de vos besoins et de votre budget.

Avec cet ustensile bonne santé, cuire à la vapeur est d’une extrême simplicité : un peu d’eau au fond du récipient, et c’est tout ! Il est possible de parfumer l’eau avec des condiments et des épices, histoire de rajouter un petit goût supplémentaire. On sale un peu mais pas trop, ce serait dommage de perdre la saveur des aliments.

Terminé les mauvaises graisses indésirables, redoutables pour notre cholestérol et les kilos en trop. Au final, maîtriser son alimentation et sa préparation, participe à nous sentir mieux dans notre corps mais améliore aussi notre moral. Pour obtenir tous ces bienfaits, vous aurez besoin d’investir dans un appareil spécial : le cuiseur vapeur.

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Premier dans les meilleures ventes de cuiseurs vapeur ! Sa note clients : 4,5 sur 5 étoiles.

Conseils pour choisir votre cuiseur vapeur : tenir compte des fonctionnalités offertes

• 1) Penser à la capacité des bols avant de choisir un cuiseur vapeur

Voilà un point très important dont il faut tenir compte en premier lieu pour bien choisir un cuiseur vapeur : la capacité des bols. Elle varie entre 4 litres à 10 litres. Selon la composition de votre famille, vous aurez besoin de bols plus ou moins grands. Si vous les choisissez trop petits, vous ne pourrez pas cuisiner la quantité de nourriture nécessaire. C’est donc le premier critère à prendre en compte, et celui qui devrait déterminer l’achat final.

Pour une famille de 2/3 personnes

Une capacité de 4 litres c’est assez peu, mais pourrait convenir à deux ou trois personnes pour préparer un repas complet : entrée, plat et dessert. Pour plus de deux personnes personnes un cuiseur vapeur électrique équipé de bols d’une capacité de 5 litres minimum semble correct.

Pour une famille de 4 personnes et plus

La capacité la plus répandue et celle à retenir pour une famille d’au moins 4/5 personnes et plus, est 9 litres. Avec cette contenance, vous êtes certain de pouvoir cuisiner vos aliments en quantité suffisante et surtout sans manquer de place. Il arrive que certains légumes prennent beaucoup d’espace avant cuisson et cela peut poser problème lorsque les bols s’empilent les uns au dessus des autres.

Pour une famille nombreuse de plus de 5 personnes, il est bien de s’orienter vers une capacité de 9 à 10 litres minimum. Vous pouvez également envisager l’achat d’un second appareil, ou compléter un modèle électrique avec un autre non électrique et/ou un panier vapeur/marguerite.

À Titre d’exemple, ce cuit vapeur de chez Seb offre une capacité de 10,3 litres ce qui est parfait › Voir ici

• 2) Choisir le bon nombre de bols sur un cuit vapeur

Cuiseur vapeur
Cuit vapeur 3 bols

La plupart des modèles de cuiseurs vapeur sont équipés de 3 bols et c’est tant mieux car c’est le nombre idéal ! Optez plutôt pour ce nombre. Avec seulement deux bols vous seriez déçu(e), sauf s’il s’agit d’un achat pour une personne ou un couple, dans ce cas, ce serait tout à fait envisageable.

Nous allons voir maintenant qu’il existe des bols en différents matériaux et qu’ils cuisent les aliments différemment. Chez Miss Futée, nous avons opté pour des bols en plastique BPA free, et nous en sommes très satisfaits.

Le fait que le cuit vapeur soit équipé de 3 bols permet de cuire en même temps : poisson ou viande, légumes et féculents (riz, pommes de terre, haricots, lentilles etc). Il est alors facile d’élaborer des repas équilibrés facilement et rapidement.

Bols en plastique en ou inox ?

Les bols en plastique uniformisent la cuisson. Ces derniers sont idéaux pour cuire les poissons et les légumes. Dans une démarche de santé optimum, on peut s’intéresser aux modèles de cuiseurs vapeurs dont les bols sont garantis sans bisphénol A (BPA)  › Voir les cuiseurs vapeur sans bisphénol A (BPA FREE) iciir?t=mf1 21&l=ur2&o=8

Les bols en inox quant à eux, ont l’avantage de bien conserver la chaleur. Ils sont surtout présents sur les modèles de cuiseurs vapeur non électrique comme ceux-ci par exemple › Cuiseurs vapeur non électriques

Pour la cuisson de la viande, et plus particulièrement la viande blanche comme le poulet, si les bols sont équipés d’une grille anti-adhésive, c’est encore mieux. Certains modèles de cuiseur vapeur proposent en plus, un bol spécial pour le riz. Si le modèle que vous avez choisi n’en est pas équipé, sachez que vous pourrez toujours cuire du riz dans un des bols déjà fourni.

3) Ne pas oublier la puissance du cuiseur vapeur

Quand on veut réduire le temps de cuisson, il est conseillé de choisir un cuiseur vapeur suffisamment puissant. Sur le marché, il existe pas mal de cuiseurs vapeur avec une puissance de 900 watts. Les fonctions de ces modèles sont souvent minimales (pas de départ et arrêt programmable, pas de maintien au chaud etc.), mais le prix est très raisonnable (moins de 60 €). Au cas où votre budget est réduit et que ce type de produit vous convient pour commencer, cela reste un bon compromis.

Une puissance de 1200 watts minimum est idéale et plus que suffisant pour avoir un modèle performant et obtenir un temps de cuisson raisonnable.
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Livre de recettes cuit vapeur

Si la cuisson vapeur est votre mode de cuisson principal, optez pour un cuiseur vapeur permettant tous les types de cuisson :  poisson,  viande,  légumes, féculents etc.

Le saviez-vous ? On peut même faire des desserts avec un cuit-vapeur ! Par exemple ce modèle de chez Seb est équipé de verrines permettant de réaliser de délicieux plats salés ou sucrés ! Un livre de 100 recettes est même fourni avec l’appareil.

Voir ce modèle › Ici

• 4) Penser aux fonctions programmables

Penser aux fonctions programmables sur un cuiseur vapeur
L’arrêt automatique est une fonction intéressante

Selon le modèle de cuiseur vapeur,  vous aurez accès ou non à certaines  fonctionnalités. Cela peut être important pour vous, il faut donc y penser avant de choisir un cuiseur vapeur. Certaines sont indispensables si vous souhaitez préparer vos repas à l’avance et les retrouver prêts au retour de votre travail. Dans ce cas, choisissez un cuiseur vapeur programmable. Ce modèle doit être équipé des options suivantes :

  • Départ différé
  • Arrêt automatique
  • Maintien au chaud

Vous l’avez compris, ces fonctions ultra pratiques vont vous faciliter la vie, car elles gèrent entièrement la cuisson pendant votre absence. Il vous suffit de tout préparer le matin : disposer les aliments dans les bols, remplir le réservoir d’eau et programmer le cuiseur vapeur pour trouver un repas complet prêt à votre retour !

Pour un confort d’utilisation encore plus optimal, privilégiez les modèles dotés d’un indicateur de niveau d’eau.

Cuiseur vapeur équipé de la fonction diffuseur d'arômes

Pour une cuisson vapeur encore plus savoureuse, on peut choisir un modèle disposant d’une option “diffuseur d’arômes”. Il vous suffit de placer vos herbes et épices favorites dans le diffuseur et le cuiseur vapeur se charge du reste. La vapeur libère les arômes délicats des herbes et épices en imprégnant les aliments de délicieuses saveurs.

cuiseur vapeur russel hobs

Certains modèles de cuiseurs vapeur de la marque Philips permettent cette fonction. Celui-ci par exemple › Philips HD9170/91 Cuit Vapeur Avance Noir 1350 Wir?t=mf1 21&l=am2&o=8&a=B008PB2WU2

Ou encore cet autre modèle de chez Russel Hobs › Russell Hobbs 23560-56 Digital familial Cuiseur Vapeur Argent et noir 10,5 L 1000 Wir?t=mf1 21&l=am2&o=8&a=B01NAWFDLU

• 5) Penser au remplissage de l’eau

Vous l’avez compris, l’eau est l’élément indispensable d’un cuiseur vapeur, puisque c’est elle qui fait fonctionner votre appareil.

Dans les commentaires clients de certains produits il revient souvent que le fait de ne pas pouvoir rajouter de l’eau en cours de cuisson peut être gênant. De même, certains évoquent la possibilité de pouvoir surveiller le niveau de l’eau ou encore mieux une fonction d’arrêt automatique si l’eau vient à manquer.

Il faut y penser, car ce sont peut-être des fonctionnalités que vous aimeriez avoir sur votre cuit vapeur. Cependant, sachez aussi que si la cuve contenant l’eau est suffisamment grande, alors, cette fonctionnalité n’est pas indispensable.

6) Penser au nettoyage et entretien du cuiseur vapeur

Le nettoyage des bols se fait en général à la main. Mais peut-être préférez-vous pouvoir les laver au lave-vaisselle ? Si c’est le cas, assurez-vous de cette possibilité sur le modèle choisi.

Quel que soit le modèle choisi, il est conseillé de détartrer son appareil toutes les 7 à 10 utilisations afin de conserver un débit de vapeur efficace et de prolonger sa durée de vie. Un simple mélange d’eau et de vinaigre blanc suffit.

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  • 2 bols ronds de 24cm de diamètre
  • Capacité : 6 L
  • Timer 60 min avec arrêt automatique
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Pour conclure sur quel cuiseur vapeur choisir

Vous l’avez compris, pour choisir le bon cuiseur vapeur, il suffit de bien déterminer vos besoins. Une fois que ce point est éclairci, il suffit ensuite de vos rapprocher du modèle qui y correspond le mieux, et celui qui rentre dans votre budget.

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