Sophie Brissaud passionnée de cuisine de chefs




Recettes de chefs › Sophie Brissaud

Sophie Brissaud

Sophie Brissaud, une passion pour tout l’univers de la gourmandise.

Une cuisine qui a du tempérament par une journaliste gastronomique, passionnée de saveurs du monde.

Cuisinière émérite, créatrice de recettes, photographe et styliste, écrivain, Sophie Brissaud est intarissable sur l’histoire et la géographie de la cuisine et des produits.

Certes, elle n’est pas un chef comme on pourrait l’entendre, mais les chefs elle les connait bien, et plus encore leur cuisine.

Une voyageuse qui aime apprendre et transmettre sa passion

Elle adore plonger dans des univers différents et se consacre en particulier au thé sous tous ses aspects : culture, Sophie Brissaud passionnée de thérécolte, préparation, dégustation, vertus…

Une passion qui remonte à ses années d’école, lorsqu’un couple d’aubergistes des montagnes niçoises lui faisait découvrir le bonheur de la bonne cuisine.

Deux ans de résidence à New York et de fréquents voyages, notamment en Asie, confortent son goût pour la  diversité des cultures. Car pour Sophie, pas de frontières en matière de goût, et sa cuisine est là pour en témoigner !

En recherche permanente de nouvelles saveurs, Sophie est une passionnée qui combine à merveille cuisine, quête personnelle et chemin initiatique.




Sophie Brissaud auteur de livres

Auteur, créatrice de recettes, photographe et styliste, elle collabore avec de nombreux chefs et a écrit une trentaine de livres sur la cuisine et les vins.

D’ailleurs ses livres ont été ont été plusieurs fois primés : prix Antonin-Carême 2004 de l’écriture gastronomique Livre de recettes Diabète cuisine plaisir par Sophie Brissaudpour Histoire d’huiles ; prix Edmond-de-Rothschild 2009 pour Grands Crus classés, Grands Chefs étoilés.

Mais cette passionnée de cuisine a plusieurs cordes à son arc, car sa passion la conduit également à la critique de restaurants. Elle organise aussi des parcours gastronomiques sur demande.

Amoureuse de la cuisine autour du monde, elle explore les traditions et l’actualité des recettes des cinq continents.

Auteur de documentaires

Elle est également l’auteur d’une série de films documentaires sur les chefs « nature » autour du monde (Chine, Tasmanie, Californie, Bénin, Pays basque), Le Bonheur est dans l’assiette, produit par Arte.

Après avoir animé son propre Blog Ptipois.com, elle participe maintenant au développement du site FoodAndSens sur lequel elle publie régulièrement des articles.

Sa page Facebook

https://www.facebook.com/fofifrifo

FoodAndSens

Ses recettes

Les livres de Sophie Brissaud

Retrouvez tous les livres de Sophie Brissaud. À consommer sans modération. Certains de ces livres sont rédigés en collaboration avec des chefs, journalistes culinaires etc.

Dans ce tableau vous trouverez les meilleures ventes de l’auteur mais à la suite de celui-ci un lien vous mènera vers tous ses ouvrages.

Meilleure Vente n° 1
Diabète Cuisine plaisir. 75...
4 Commentaires
Diabète Cuisine plaisir. 75...
  • 192 Pages - 01/28/2016 (Publication Date) - La Martinière (Publisher)
Meilleure Vente n° 2
Skin contact : voyage aux...
2 Commentaires
Skin contact : voyage aux...
  • 192 Pages - 05/03/2017 (Publication Date) - NOURITURFU (Publisher)
Meilleure Vente n° 3
Manuel de la truffe
  • 144 Pages - 11/11/2016 (Publication Date) - Feret éditions (Publisher)
Meilleure Vente n° 4
Au coin du feu, raclettes et...
1 Commentaires
Au coin du feu, raclettes et...
  • 160 Pages - 11/08/2018 (Publication Date) - La Martinière (Publisher)
Meilleure Vente n° 5
Paella : Tout ce qu'il faut...
3 Commentaires
Paella : Tout ce qu'il faut...
  • 192 Pages - 05/20/2011 (Publication Date) - Phaidon (Publisher)
Meilleure Vente n° 6
L'Alchimie des éléments
2 Commentaires
L'Alchimie des éléments
  • 240 Pages - 12/15/2010 (Publication Date) - La Martinière (Publisher)
Meilleure Vente n° 7
L'Essentiel des vins de...
  • 168 Pages - 09/18/2014 (Publication Date) - La Martinière (Publisher)
Meilleure Vente n° 8
Tout le monde sait déguster :...
1 Commentaires
Tout le monde sait déguster :...
  • 117 Pages - 05/01/2019 (Publication Date) - Editions Apogée (Publisher)
Meilleure Vente n° 9
Terroirs - Des races...
3 Commentaires
Terroirs - Des races...
  • 256 Pages - 10/12/2017 (Publication Date) - Delachaux (Publisher)
Meilleure Vente n° 10
Tout est bon dans la courge
3 Commentaires
Tout est bon dans la courge
  • 64 Pages - 10/13/2016 (Publication Date) - RUE ECHIQUIER (Publisher)
Retrouver tous les livres de Sophie Brissaud › Ici

Les autres chefs › Pierre Augé | Georges Blanc

Bouton retour en haut de la page
Fermer